ラジオのダブルヘッダー

今日は月末の水曜日。
お昼はレディオモモ「オンリーディング」，午後３時からはRSKラジオ「あもーれ！まったりーの」の「本でまったりーの」に出演。
「オンリーディング」では、『中学生のためのスイーツの教科書――13歳からのパティシエ修業』を紹介。
著者のおかやま山陽高校は、今年11月に行われた第13回スイーツ甲子園で、見事優勝（文部科学大臣賞）。４年ぶり３回目の快挙だ。
  
そのおかやま山陽高校製菓がまとめたのが、本書『スイーツの教科書』です。刊行は2018年12月ですが、いろいろ紆余曲折あり、企画から完成まで4，5年かかった。
夏休みの3日間を使って、担当の先生の指導で3人の生徒さんにクレープ、マドレーヌからマカロン、ミルフィーユなど15種類のスイーツを作ってもらい、それを取材し、動画とスチールで撮影。
この15種類で、応用につながる基本をマスター。
ちょっとわかりにくいというところは、動画サイトで確認もできるようになっている。
取材の中心にスイーツに詳しい食いしん坊の編集者がいたので、仕事は彼女を中止にアシスタント役の守安やカメラマンら取材スタッフに任せ、ぼくはもっぱら弁当係だった。

午後は、15時前から表町のラジオ本舗へ。
こちらは月に一度呼んでくれる。
いつもはその月の新刊を紹介するのだが、先月も今月も新刊ができていない。
今月中に4冊は刊行する予定なので、明日以上、できあがった本が届けられる予定だが、仕方ないので、もうすぐ校了の『シネマ・クレール物語』のゲラと表紙カバーを持参して紹介。